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采买烹制有计划 机关食堂劲吹“节约风”
发布时间:2020/08/18   |   来源:延边新闻网  |   专栏:延吉动态


“厉行节约、反对浪费”,眼下,我州各个县市都已积极行动起来,制止餐饮浪费,从每一餐做起,节约粮食,适度取餐已成为共识。机关单位积极贯彻落实,带头厉行节约,取得了良好的效果。

8月17日中午,记者走进州委、州政府机关食堂,看到食堂是自助用餐形式,前来用餐的干部职工在取菜窗口有序排队、自觉按量取食。在盛饭区域,只见档口上方的LED显示屏上流动显示着“一粥一饭,当思来之不易”“成由勤俭败由奢”“勤俭节约从餐桌上做起,节俭饮食,减少浪费”等宣传语,环看四周,发现正在用餐的人员餐盘中没有过多的食物。半个多小时后,机关工作人员用餐完毕,陆续离开,一个个餐盘基本上成了“光盘”,垃圾桶里几乎没有剩饭剩菜,大家用自己的行动自觉践行着“厉行节约、反对浪费”。

在延吉市委、市政府机关食堂,“厉行节约、反对浪费”同样成为广大机关干部职工们的日常遵循。据市直机关事务管理局负责人房玉忠介绍,市直机关一直大力倡导“光盘行动”,从日常采购到烹制都严格遵循节约的原则,避免因采购量大导致食材浪费。近日更是组织机关事务局的干部职工深入学习习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神,合理调整主食大小规格,用料一菜多做,有效提高食品产出率,杜绝浪费行为的发生。

在珲春,市机关事务服务中心向全市各部门、单位发出了“厉行节约、杜绝浪费”的倡议,并采取多种措施有效控制浪费。据了解,珲春市委、市政府职工食堂已不再采取之前的“自助式”就餐方式,而是安排工作人员为每个就餐者“打饭”。该中心副主任杨明明说:“分餐的方式不仅可以制止浪费,节约粮食,而且还能提高就餐质量,让后来的职工也可以吃到每一种饭菜。”政府接待方面,该中心根据“八项规定”进一步严格管理用餐标准,禁止超标准接待和豪华、过度用餐。

汪清县动员县直机关广大党员干部积极行动起来,发挥表率作用,做厉行节约、杜绝“舌尖上的浪费”的先行者和引领者。通过打造文明的餐饮环境,将制止餐饮浪费纳入到机关食堂餐饮生产、加工、服务的全过程。严控食堂物资采购、科学加工食材、合理统计和预估用餐人员;工作人员提供合理点餐建议,引导就餐人员按需点餐、合理打餐,主动提供打包服务,营造节约、文明的用餐环境;减少厨余垃圾,推进餐厨垃圾集中化处理。