连日来，南明区市场监督管理局对辖区食品生产企业开展食品生产环节风险隐患排查，督促食品生产企业有效落实主体责任。

检查中，执法人员严格按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产通用卫生规范》等法规、规范，对企业的生产场所环境条件，生产设施设备运行及清洁消毒情况，员工个人卫生情况，关键控制点控制情况，进销货台账和生产记录情况，出厂检验记录制度落实情况，不合格食品召回制度执行情况等进行检查。对检查中发现问题的企业，能现场整改的，指导其现场整改;现场不能整改的，下发责令整改通知限期整改。同时，针对发现的问题，对企业食品安全相关负责人进行培训，让企业后续整改工作更具有靶向性。

截至目前，南明区市场监管局已出动执法人员40余人次，检查食品生产企业及小作坊12户。